Статьи

Электрический духовой шкаф



Электрический духовой шкаф это один из видов духовых шкафов (или духовок) вообще. Вторым и последним в этом ряду есть газовый духовой шкаф. Чтобы было понятнее, с чем происходит сравнение, начну описание с газовых духовок.

Газовые духовки, как понятно из названия, используют в качестве нагревательные элементы газовые конфорки, которые обычно располагаются на дне шкафа. В некоторых моделях присутствующие и верхние нагревательные элементы или тоже газовые, или электрические. В электрических шкафах всегда присутствуют как нижние, так и верхние, нагревательные элементы. Мало того, во многих моделях установлены дополнительные нагревательные элементы на боковых стенках и даже задней. Естественно, распределение температуры по объему шкафы во втором случае будет намного равномернее, что позволяет продукту пропекаться намного лучше, и способствует образованию румяной корочки в тех случаях, когда это необходимо.

Газовые духовые шкафы ставят там, где есть подведение газовой магистрали. И в основном по двум причинам. Первая - газовые духовки намного более экономически электрических, а вторая - сила привычки - большая вещь! Правда, многие домохозяйки отдают преимущество даже в таких условиях электрическому духовому шкафу газовому, поскольку, как уже писалось выше, такой шкаф качественный выполняет приготовление за счет одинаковой температуры в любой точке печи. Так же он позволяет одновременно готовить на нескольких уровнях, что порой значительно убыстряет приготовление, и поддерживает заданную температуру с точностью до пяти градусов.

Если вы устанавливаете у себя электрический духовой шкаф и собираетесь достаточно часто им пользоваться, то приготовьтесь до того, что ваши счета за электроэнергию значительно вырастут. Потребляемая мощность таких шкафов достаточно большая (от 2,5 до 4 Квт), что, несомненно, отразится на вашем бюджете. Зато дополнительных функций у такого шкафа может быть значительно больше. Скажем, программ автоматического приготовления бывают очень много, доходят до 60 и больше.

Так же нужно отметить программы очистки электрической духовки от жира и масла после приготовления еды. Различают несколько типов очистки: каталитическая, пиролитическая и очистка паром. Кому приходилось вымывать духовку с помощью моющих средств, хорошо знают, какое это угрюмое и неблагодарное занятие, и потому с большой радостью оценит возможности самоочистки.

Вот по этим причинам моделей электрических духовых шкафов значительно больше, да и покупают их значительно активнее. На их частицу в общем количестве продаж приходится почти 90%.

Подробнее об электрических духовых шкафах можно посмотреть на сайте .